Innovation dans le contrôle de la maturité du Durian

Thaïlande

Actualité
Thaïlande | Agronomie et alimentation
30 août 2017

Ass. Prof. Dr. Ronnarit Rittiron du département d’ingénierie agro-alimentaire de l’Université Kasetsart a élaboré un outil basé sur la technologie de détection par proche infrarouge permettant de contrôler la maturité du fameux fruit thaïlandais.

Le dispositif est petit, facile à transporter et fonctionne sur batterie. Le résultat, très précis, apparait quelques secondes après avoir placé l’instrument à côté du fruit. De plus, contrairement aux laboratoires d’analyses, cette méthode n’implique nullement la destruction des échantillons testés.

Cet outil peut être utilisé par les agriculteurs, les exportateurs et les vendeurs pour résoudre le problème des durians vendus aux consommateurs alors qu’ils ne sont pas mûrs.

Source : Kasetsart University Newsletter vol 23
Rédacteur : vincent.drapeau[at]diplomatie.gouv.fr

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